Nachhaltige Ernährung

„Raus aufs Land“: Ein Buch über gute Menschen, gute Orte und gutes Essen – mit guten Fotos von Marcus
Nachhaltige Ernährung

„Raus aufs Land“: Ein Buch über gute Menschen, gute Orte und gutes Essen – mit guten Fotos von Marcus

Warum dieser Artikel wichtig ist:  Für einen bewussteren, nachhaltigeren Lebensstil braucht es starke Inspirationen – am Besten solche, die Stil haben und Spaß machen. Oh ja, bei so vielen Idyllen und Ideen kommen selbst Landhausbesitzer wie wir noch ins Träumen und ins Schwärmen. Und vor allem bekommen wir sofort Appetit!…

Friss die Hälfte – Fleisch!
Kolumne, Nachhaltige Ernährung

Friss die Hälfte – Fleisch!

Warum dieser Artikel wichtig ist Der weltweite Fleischkonsum hat enorme Auswirkungen auf unsere CO2-Emissionen. Wir brauchen deshalb Strategien, die auch für Fleisch-Liebhaber annehmbar sind.   Ganz ehrlich: Fleisch schmeckt uns! Vor allem gebraten und gegrillt. Oder zerhackt und wieder zur Boulette zusammengemischt, mit lecker Senf und so. Es würde uns…

Der Supermarkt als Endgegner
Kolumne, Nachhaltige Ernährung

Der Supermarkt als Endgegner

Warum dieser Artikel wichtig ist Bewusst zu konsumieren ist nicht nur besser für die Umwelt und die Tiere – sondern auch sehr viel gesünder für uns selbst. Es gab einmal eine Zeit in der Einkaufen für mich ein wahres Vergnügen war. Im Supermarkt herrschte absolute Freiheit bei der Auswahl meiner…